홍어회 무침 1
홍어회를 얇게 썬 후, 양파, 대파, 당근, 무 등의 채소와 함께 간한다. 야채의 종류나 양은 각자 취향에 맞게 조절할 수 있다. 간을 맞춘 홍어회 무침은 상큼하고 씹히는 식감이 특징이며, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있다. 또한, 홍어회 무침은 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도 좋다.
재료
홍어회 200g 양파 1/4개 대파 1/4뿌리 당근 1/4개 무 1/4개 간장 2큰술 식초 1큰술 참기름 1큰술 설탕 1/2큰술 소금 1/4작은술 다진 파 1큰술
만드는 법
1. 홍어회를 얇게 썬다. 2. 양파, 대파, 당근, 무를 채썬다. 3. 채썬 야채를 소금물에 5분간 담가둔 후, 물기를 짠다. 4. 큰 그릇에 홍어회와 채썬 야채를 넣고, 간장, 식초, 참기름, 설탕, 소금을 넣어 잘 섞는다. 5. 다진 파를 넣고 한 번 더 섞는다. 6. 냉장고에서 30분 이상 냉장시킨 후 سرو한다.
팁
홍어회를 냉동한 경우, 해동하기 전에 냉장고에서 하루 종일 녹인다. 야채는 취향에 맞게 조절할 수 있다. 간을 맞춘 홍어회 무침은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있다. 홍어회 무침 소개 홍어회 무침은 신선한 홍어회를 매콤달콤한 소스에 담갔으며, 한입만으로도 입안에서 녹아내리는 맛있는 한국 요리입니다. 재료 홍어회 500g 당근 1개 (줄기 제거) 오이 1/2개 양파 1/4개 대파 3개 고추장 3큰술 간장 2큰술 식초 1큰술 참기름 1큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1작은술 참깨 (가니시용) 지침 1. 재료 준비: - 당근과 오이는 길쭉한 실 모양으로 자릅니다. - 양파는 얇게 슬라이스하고, 대파는 대각선으로 자릅니다. 2. 소스 만들기: - 작은 그릇에 고추장, 간장, 식초, 참기름, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 잘 섞습니다. 3. 소스에 홍어회 담그기: - 큰 그릇에 홍어회를 넣고 준비한 소스를 넣어 잘 섞습니다. 4. 채소 추가하기: - 당근, 오이, 양파, 대파를 홍어회에 넣고 가볍게 섞습니다. 5. 냉장 보관: - 그릇에 뚜껑이나 플라스틱 랩을 덮고 최소 30분 동안 냉장고에 보관합니다. 팁 신선한 홍어회를 사용하면 더 맛있습니다. 소스의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 홍어회 무침은 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 밥과 함께 제공하거나 샌드위치에 넣어도 맛있습니다. 영양 정보 홍어회 무침은 다음과 같은 영양소가 풍부합니다. 오메가-3 지방산 단백질 비타민 A, C, K 철분## 1. 홍어회 무침 재료와 레시피 ### 재료 - 홍어회 100g - 양파 1/2개 - 대파 1/4개 - 당근 1/4개 - 깍두기 1/4컵 - 참기름 2큰술 - 간장 1큰술 - 식초 1/2큰술 - 고춧가루 1/2큰술 - 설탕 1큰술 ### 레시피 1. 홍어회를 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 양파, 대파, 당근은 채썰기하고, 깍두기는 굵게 다진다. 3. 재료를 모두 큰 그릇에 넣고 섞는다. 4. 참기름, 간장, 식초, 고춧가루, 설탕을 넣고 잘 섞는다. 5. 냉장고에서 30분 이상 냉장한 후 서빙한다.
1. 홍어회 무침 재료와 레시피
재료 홍어 회 : 200g 양파 : 1/2개 오이 : 1/2개 당근 : 1/4개 파 : 몇 개 다진 마늘 : 1큰술 간장 : 3큰술 설탕 : 1큰술 참기름 : 1큰술 깨소금 : 1/2작은술 붉은 고추 가루 : 약간
레시피 1. 홍어 회를 작은 조각으로 썬다. 2. 양파, 오이, 당근을 채를 썬다. 3. 파를 2cm 정도로 자른다. 4. 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 마늘, 간장, 설탕, 참기름, 깨소금, 붉은 고추 가루를 더한다. 5. 잘 섞은 후 15분 정도 냉장고에 넣어 재워둔다. 6. 식사 전에 섞어서 접시에 담는다.
팁:
- 홍어 회 대신 연어나 참치 등 다른 생선을 사용할 수 있다.
- 채소는 취향에 따라 넣을 종류와 양을 조절할 수 있다.
- 매콤함이 더 강렬하게 원하면 붉은 고추 가루를 더 넣는다.
| 칼로리 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 |
|---|---|---|---|
| 200kcal | 30g | 30g | 10g |
- 재료 홍어회 200그램 양파 1/2개 오이 1/4개 당근 1/4개 무 1/4개 고춧가루 1큰술 된장 1큰술 간장 1큰술 참기름 1큰술 물엿 1큰술 마늘 2쪽 생강 1큰술 소금 1/2작은술
- 작성 방법 1. 재료 준비 및 세척 홍어회를 얇게 썬다. 양파, 오이, 당근, 무를 잘게 썬다. 2. 소스 만들기 작은 그릇에 고춧가루, 된장, 간장, 참기름, 물엿, 다진 마늘, 다진 생강, 소금을 넣고 섞는다. 3. 무침 만들기 큰 그릇에 홍어회와 채썬 재료를 넣는다. 소스를 넣고 잘 섞는다. 덮개를 하고 냉장고에 적어도 30분간 둔다. (시간이 지날수록 더 맛있어진다.)홍어회 무침 2
- 재료:
소스 재료:
- 홍어회 300g
- 대파 1/2뿌
- 양파 1/4개
- 당근 1/4개
- 오이 1/4개
만드는 법: 1. 대파, 양파, 당근, 오이는 길쭉한 막대로 자른다.- 마늘 1쪽
- 간장 3큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1큰술
2. 홍어회를 얇게 썬다.
3. 소스 재료를 모두 섞어 소스를 만든다.
4. 큰 그릇에 홍어회와 야채를 넣고 소스를 넣어 섞는다.
5. 냉장고에 30분 이상 넣어 삭힌 다음 낸다.
6. 밥과 함께 곁들여 먹는다. 팁:- 홍어회 대신 굴이나 새우를 사용할 수 있다.
- 야채는 당근, 오이, 대파 등 원하는 재료로 대체할 수 있다.
- 소스는 자신의 취향에 맞게 조절할 수 있다.
## 1. 홍어회 무침을 맛있게 만드는 비결 재료 준비: 냉장 보관했던 신선한 홍어회 (동결 해동한 것은 피함) 양파, 대파, 깨잎, 잣 등 원하는 채소와 견과류 간장, 참기름, 식초, 설탕, 마늘, 생강 등 양념 조리 방법: 1. 홍어회 준비: 홍어회를 얇게 썬 다음 얼음물에 담가 싱거운 맛을 없앤다. 2. 채소 준비: 양파와 대파는 얇게 실거름切り, 깨잎은 손으로 뜯어낸다. 3. 양념 준비: 간장, 참기름, 식초, 설탕을 비율에 맞게 섞는다. 마늘과 생강은 다진다. 4. 재료 섞기: 홍어회, 채소, 견과류를 큰 그릇에 담는다. 5. 양념 넣기: 섞은 양념을 넣고 골고루 섞는다. 6. 냉장 보관: 30분 이상 냉장 보관하면 맛이 더 익는다. 비결: 신선한 홍어회 사용: 신선한 홍어회는 질기지 않고 쫄깃한 식감을 가진다. 적당한 싱거움 제거: 홍어회를 얼음물에 담그는 것은 과도한 싱거움을 제거하는 데 도움이 된다. 양념 비율 조절: 양념의 비율은 취향에 맞게 조절할 수 있다. 채소의 종류 선택: 양파, 대파, 깨잎 외에도 오이, 무, 당근 등 다양한 채소를 넣어 풍부한 맛과 질감을 더할 수 있다. 저장 시간: 무침은 냉장 보관 시 며칠 동안 맛있게 즐길 수 있다. 요점 신선한 홍어회를 사용 적당히 싱거움 제거 양념 비율 조절 원하는 채소 선택 냉장 보관하여 맛 더하기
1. 홍어회 무침을 맛있게 만드는 비결
홍어회 무침은 여름철 상쾌한 반찬으로 많은 사람들에게 사랑받는 요리입니다. 하지만 집에서 만드는 홍어회 무침이 레스토랑에서 먹는 것만큼 맛있지 않다고 생각하시나요? 사실 집에서도 레스토랑 못지않게 맛있는 홍어회 무침을 만들 수 있습니다. 그 비결을 알려드리겠습니다.
1. 신선한 홍어 선택하기
홍어회 무침의 가장 중요한 재료는 물론 홍어입니다. 맛있는 홍어회 무침을 만들려면 신선한 홍어를 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 홍어는 눈이 맑고 gills가 붉은색이며 몸이 탄력 있습니다.
2. 적절한 양념하기
홍어회 무침의 맛은 양념에 크게 좌우됩니다. 레스토랑에서 먹는 홍어회 무침의 비결 중 하나는 적절한 양념입니다. 간장, 설탕, 식초, 참기름, 마늘, 생강 등을 적절한 비율로 섞어 만드는 것이 중요합니다.
3. 야채 선택 및 준비하기
홍어회 무침에는 다양한 야채를 사용할 수 있습니다. 오이, 무, 당근, 양파, 파 등이 자주 사용되는 야채입니다. 야채는 얇게 썰거나 채썰기 등을 해서 준비하는 것이 좋습니다. 야채를 얇게 썰면 양념이 더 잘 스며듭니다.
4. 냉장고에 보관하기
홍어회 무침은 만들어서 바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에 몇 시간 동안 보관한 후에 먹으면 맛이 더 깊어집니다. 냉장고에 보관하면 야채에서 수분이 나와 홍어회 무침 전체에 맛이 스며듭니다.
이러한 비결을 따르면 집에서도 레스토랑 못지않게 맛있는 홍어회 무침을 만들 수 있습니다. 다음 번에 홍어회 무침을 만들 때 이러한 비결을 한 번 시도해 보세요.